【お仕事内容】
■キッチンスタッフ■
調理業務全般をお任せします！

＜具体的には＞
◇オリジナルメニューの調理
◇感動体験を届けるパフォーマンス
◇海外ゲスト対応（英語に抵抗のない方歓迎）
◇仕込み、在庫管理、衛生管理
◇精肉のカット・スライス業務
◇効率的なキッチン運営

お客様に感動を届けるため、チームで連携しながら、スムーズな調理・サービスを実現します。
これまでの調理経験やスキルを活かし、若いうちから裁量を持ってキッチンの中心メンバーとして活躍できる環境です。
仲間と切磋琢磨しながら、スピード感を持って成長し、料理人としてさらに高みを目指せます。

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◎ココが魅力
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◆ ジャンルにとらわれない料理に挑戦
和食・イタリアン・フレンチ・アジアンなど、多彩なジャンルを融合した料理に携わり、料理人としての引き出しを広げられます。

◆ 一流の食材で技術を磨ける
日本全国から厳選した食材を扱い、素材の魅力を最大限に引き出す本格的な調理技術が身につきます。

◆ 薪火グリルでワンランク上の技術を習得
人気の薪火グリルを導入。火入れや香りづけなど、ワンランク上の調理スキルを学べます。

◆ 裁量の大きな環境で挑戦できる
現場主導のため、一人ひとりのアイデアを積極的に発信でき、メニュー開発や店舗づくりにも携われます。

◆ ブランドとともにキャリアアップ
調理責任者や複数店舗の統括など、実力次第で早期キャリアアップも目指せます。

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＜WAGYUMAFIA＞
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～2016年設立～
独特のネーミングが目を引く！完全会員制の高級焼肉店！

実業家／堀江貴文と、海外の著名レストランや肉屋から “MASTER OF WAGYU”の名で呼ばれるシェフ／浜田寿人が
「ニッポンの和牛を世界へ！」をコンセプトに立ち上げた和牛ユニット「WAGYUMAFIA（ワギュウマフィア）」。
品評会「兵庫県畜産共進会」にて、前年の雌牛部門チャンピオン牛落札に続き、雄牛グランプリ名誉賞の落札を成し遂げます。

～和牛を通じて「日本を世界に届けたい」～
調理パフォーマンスを楽しむ会員制の和牛専門店で、和牛を贅沢に使った1杯1万円のラーメンなど、
WAGYUMAFIAブランドの多彩な業態を生み出しています。

赤坂にオープンする「WAGYUMAFIA」では、核となる会員制レストランをはじめ、
世界一のバリスタ監修のコーヒー＆カフェやピッツァイオーロが魅せる他には類を見ないピッツァ、
日本トップクラスの九州寿司職人とコラボした鮨など、各ブランドが続々スタートする予定です。

世界中のグルメやセレブリティを魅了してきた「WAGYUMAFIA」。
「東京から日本文化を世界へ」を実現していきたい！
そんな思いに共感してくれる方からのご応募を心よりお待ちしています！

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＜WAGYUMAFIAJAPAN株式会社＞
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WEBサイト：https://wagyumafia.com/
所在地：東京都港区赤坂2-13-1 ルーセント赤坂 5F

＼こんな方、お待ちしております！／

＼こんな方、お待ちしております！／
★ 若いうちからスキルアップして、同世代と差をつけたい方
★一流の食材を扱い、料理人としてさらに成長したい方
★アイデアや感性を活かして、新しいことに挑戦したい方
★裁量を持って、キッチンの中心メンバーとして活躍したい方
★WAGYUMAFIAでしか味わえない経験を楽しみたい方

応募資格
■精肉加工（カット・スライス）の経験をお持ちの方は優遇します！
■飲食店での調理経験をお持ちの方も歓迎！
∟ジャンル不問！目安として1年以上／アルバイトも可◎

■英語（語学）が得意な方、歓迎いたします！
∟インバウンドゲストが多い店舗です◎

■学歴不問・未経験OK
・男女共に活躍中
・ミドル世代活躍中
・若手活躍中

必要な資格
【必要な経験】をご参照ください。