【仕事内容】
□接客・ドリンク作成・配膳・会計・清掃
□顧客管理・空間管理　ほか

接客のオペレーション検討から参加していただき、このお店にとってあるべき“おもてなしの形”を作っていただきたいと思います。
リピーター獲得に向けてのアイデアも発揮しながら、お客様に長く愛されるお店づくりをお願いします。

将来的にはスタッフ教育、マネジメント、売上管理、企画・販促など、店舗運営に関わるすべての業務をお任せしていきます。
スタッフとの密なコミュニケーションを心がけ、一丸となってお店を盛り上げてください！

・＊・＊・＊・立ち寿司横丁・＊・＊・＊・
小さな飲み屋が軒を連ねる「ハモニカ横丁」といえば、東京・吉祥寺の名所のひとつ。毎晩、お勤め帰りのサラリーマンや観光客でにぎわっています。そんな「ハモニカ横丁」の入口に、気軽に立ち食い寿司を楽しめる店があるのです。
それが『立ち寿司横丁 吉祥寺ハモニカ横丁店』。新鮮で本格的な江戸前寿司をリーズナブルに味わえる立ち食い寿司店です。

JR「吉祥寺駅」北口の目の前にお店を構える『立ち寿司横丁』は、明るく広々とした外観が特徴的。視認性もバツグンです。吹き抜けで開放感のある店内には、1階・2階とも、立ち食い席とテーブル席があります。また、お店の外にも立ち食いスペースがあり、臨場感ある雰囲気で寿司が楽しめるのです。

こちらでは豊洲市場をはじめ、日本各地から毎朝仕入れる新鮮な魚介と赤酢のシャリを使った“本格江戸前寿司”がいただけます。

常識を変えた、和食・魚料理人も唸る今朝ドレ鮮魚

「前例がないことに挑戦していこう」をテーマに、飲食店の枠を超え、生産から販売すべてを自社で手掛ける「6次産業」モデルを確立。市場を介さず漁師直結の今朝ドレ鮮魚の提供を実現しています。
北は北海道から南は鹿児島まで、全国13カ所の漁師や地域と直結。市場を介さず、獲れた鮮魚を、自社便でその日の午後までに関東の各店舗まで直送。
この“圧倒的な鮮度と商品力”は、あなた自身の喜びとなるはずです。

・魚が大好きで、若いうちに多くの技術を習得したい方！
・私たちの事業に共感してくれた方！（お店の特徴参照）
ぜひ！一緒に飲食業界を盛り上げていきませんか◎

応募資格
和食・寿司経験者活躍中です。

必要な経験等
和食・寿司経験者活躍中です。

必要な資格
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