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◆約90のブランドを保有するマルチブランド企業
◆業界屈指の自由度・安定性
◆多方面のサポート制度で理想のワークスタイルを実現
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【 仕事内容 】
キッチン業務全般および厨房運営業務をお任せします。

＜具体的には＞
・仕込み・調理・盛り付けなどの調理業務全般
・食材管理・発注業務
・メニュー品質管理
・キッチンスタッフの指導・育成
・衛生管理・厨房オペレーション管理

経験・スキルに応じて、料理長候補としてキッチン全体のマネジメントにも携わっていただきます。

■キャリアについて
経験や能力に応じて、料理長・ブランドキッチン責任者などのポジションをお任せします。
将来的には複数店舗を統括するポジションへのキャリアアップも可能です。

■挑戦できる環境
経験だけでなく、「挑戦したい」という意欲も重視しています。
これまでのスキルを活かしながら、さらに成長できる環境です。
分からないことは先輩スタッフが丁寧にフォローしますので、安心してスタートできます。

■働きやすさと環境
・カジュアルで風通しの良い職場環境
・料理長への早期キャリアアップ可能
・独立実績あり（独立希望者歓迎）

■この仕事の魅力
調理技術だけでなく、店舗運営や人材育成にも関われる環境です。
あなたの経験やセンスを活かしながら、料理人として次のステージへ成長できます。

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【凧.凧 三鷹店】

三鷹駅徒歩1分！
新鮮な魚介料理と豊富なメニューを楽しめる、地域に愛される大衆居酒屋◎
未経験OK・週休2日・安定企業（90業態展開）でキャリアアップを目指せる環境

■ 海鮮料理の知識と調理スキルが身につく
刺身や魚料理など、旬の食材を活かした料理を幅広く提供。
仕込みから調理まで携わり、素材の扱いや調理技術を実践的に学べます。

■ 未経験から安心してスタートできる
丁寧なサポート体制があるため、飲食未経験の方も安心して挑戦できます。
経験者はこれまでのスキルを活かし、さらに調理技術や店舗運営力を磨ける環境です。

■ お客様との距離が近い温かい職場
地域のお客様に親しまれる、活気ある大衆居酒屋。
接客を通じてお客様との会話を楽しみながら、温かいお店づくりに携われます。

■ チームで協力しながら成長できる環境
スタッフ同士の連携を大切にし、声を掛け合いながら店舗を運営しています。
経験に関わらず、互いに支え合いながら成長できる職場です。

■ キャリアアップも可能（安定企業）
接客・調理だけでなく、スタッフ育成や店舗運営など幅広い経験を積めます。
90業態を展開する安定企業だからこそ、店長・料理長など多彩なキャリアアップを目指せます。

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【 GYRO HOLDINGS 株式会社 】
90の業態を運営し、全国で約200店舗を展開。
価格帯も500円～3万円と、幅広いニーズに応える外食事業の大手グループ企業です。
変化する社会や消費者ニーズに柔軟に対応できる、“マルチブランド戦略”が当社の強みです。
コロナ禍でも安定基盤の経営を続け、着実に店舗数を増やしてきました。

当社が大切にしている想い。
それは“食に関わるサービスを広くご提供し、世の中を今よりも豊かにすること”。
社会で必要とされる飲食店を、これからも生み出していきます！

▼独立支援が充実！10年間で50名の独立実績あり◎
飲食店で働くなら、いつかは叶えたい独立・開業。
当社では、独立希望のスタッフを《業務委託方式》で支援しています。
それができるのも、店舗を着々と増やしているからです！

また、これまで売上や利益を管理してきた直営店を、まるごと1店舗お譲りする社内独立制度もあります。
自らの資金で独立するのに比べて、リスクが圧倒的に低いのがメリットです★

＼＼一緒にチャレンジできる新しい仲間を探しています／／
一人ひとりが個性を活かして活躍できるステージがあります。
業態・店舗数も多く、たくさんの経験が積める環境です。
サ―ビスのプロ・料理人として頂点を目指したい方、将来独立をしたい方…。
一人ひとりのやりたいことに、しっかりチャレンジできますよ◎

あなたの思い描く夢はなんですか？
★何かに一生懸命になってみたい方
★フードビジネスで成功したい方
★会社の幹部になりたい方
★働くことでワクワクしたい方
★新たな夢を追いかけている方

＼みなさん大歓迎です♪たくさんのご応募をお待ちしております！／

■ 飲食店での経験を活かして活躍したい方
店舗運営やスタッフ育成、料理の品質管理など、これまで培った経験を活かしてキャリアアップしたい方を歓迎します。

■ お客様に喜ばれるお店づくりに取り組める方
接客や料理を通じて、お客様にまた来たいと思っていただける店舗づくりを大切にできる方を求めています。

■ チームワークを大切にできる方
スタッフと協力しながら、働きやすい環境づくりやより良い店舗運営に取り組める方を歓迎します。

■ 料理や食材への興味がある方
旬の食材や調理技術を学び、お店の魅力を高めていきたい方を歓迎します。