【お仕事内容】

焼き鳥職人として、仕込みから焼きまで、こだわりの地鶏の魅力を最大限に引き出す仕事をお任せします。

＜具体的には＞
・食材の仕込み・カット
・串打ち
・焼き台の炭管理
・調理・焼き作業
・盛り付け
・食材の管理・発注　など

これまで培ってきた焼き鳥の経験を活かしながら、
仕込み・串打ち・焼きなど、職人としてさらに技術を磨いていただけます。

経験や能力に応じて業務の幅を広げ、将来的には店舗運営やマネジメントにも挑戦できます。

「もっと焼きの技術を高めたい」
「素材にこだわった焼き鳥を追求したい」
「職人として長くキャリアを築きたい」

そんな想いをお持ちの方に、ぜひ挑戦していただきたい環境です。

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【銀座 希鳥で働く魅力】
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◇職人として、さらに腕を磨ける
素材にこだわり、焼きの技術を追求する「銀座 希鳥」。
これまでの経験を活かしながら、より高いレベルの技術や知識を身につけられます。

◇将来のキャリアも広がる
職人として技術を極めるだけでなく、店舗運営やマネジメントなど、
経験を活かしてキャリアの幅を広げることも可能です。

さらに、会社として新たなブランドや店舗の立ち上げにも挑戦しているため、
新しい業態の開発や店舗づくりに携わるチャンスもあります。

「いつか自分の店を持ちたい」
「独立を目指したい」
という方に向けたキャリアの選択肢も用意しています。

◇月8日休み。長く働ける環境
月8日の公休をはじめ、各種休暇制度を整えています。
職人として技術を磨きながら、プライベートの時間も大切にできる環境です。

福利厚生も充実しており、目の前の仕事だけでなく、将来を見据えて働ける環境を整えています。

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【株式会社エー・ピーホールディングス】
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焼鳥・居酒屋・寿司・魚料理など、専門性の高いブランドを展開するスタンダード市場上場企業です。
生産者とのつながりを大切にし、食材の魅力を最大限に引き出す店舗づくりを行っています。

「ありきたりじゃない」発想を大切に、新しいブランドや業態にも積極的に挑戦しています。

＜募集背景＞
今回募集するのは、焼き鳥の経験を活かして、さらに上を目指したい方。
これまでの経験を活かすだけでなく、新しい技術や知識を身につけながら、
職人として成長していただける方を求めています。

店舗での経験を積みながら、将来的には店舗運営や新店舗の立ち上げなど、
活躍の場を広げることもできます。

「今よりもっと技術を磨きたい」
「職人としての価値を高めたい」
「将来は自分の店を持ちたい」

そんな方の挑戦を歓迎します。
これまでの焼き鳥経験を、銀座という舞台でさらに磨いてみませんか？

皆さまからのご応募を心よりお待ちしております。

■焼き鳥に携わった経験をお持ちの方

＜こんな方を歓迎します＞
・焼き鳥の技術をさらに高めたい方
・素材や焼きにこだわった仕事がしたい方
・職人として長くキャリアを築いていきたい方
・これまでの経験を活かして、より高いレベルの環境に挑戦したい方
・チームで協力しながら、店舗づくりにも携わりたい方