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シチリア島の海、太陽、大地の恵みのレストラン
東京の地で本格シチリア料理に触れられる！
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【仕事内容】
・ワインの提案
・ワインの提供
・ワインの管理
・ワインの選定仕入れ

など、ソムリエとして、料理のおいしさを最大限に引き出す
ワインとのペアリングを担っていただきます。
多岐にわたるお仕事を、チームとして捉えて遂行できる方をお待ちしております！

＼こんな方にぴったり！／
◇幅広く仕事ができる環境で経験を積みたい
◆自分の腕を試してみたい
◇調理スキルを向上させたい
◆業界の最前線にいる人たちと一緒に働いてみたい

等々、前向きな考え方を持ち、探求心のある方！

《人柄重視の採用》
経験やスキルも大切ですが、何よりも人柄を重視しております！
お客様、一緒に働く仲間と良い人間関係を築いていくことを大切にしています！

経験が少ない方や基礎から学んでいきたい方がスタートできる場所。
経験者がさらなるステップアップを目指せる舞台。
それぞれのステージに合わせた活躍の場が、ここにはあります。

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【カンティーナ シチリアーナ 博多】
博多駅直結の好立地
地中海のシチリア島へ渡り、本物のシチリア料理を体得した
シェフが手掛ける精鋭の料理をお楽しみいただけます。

◆日本ではまだ数少ないシチリア料理専門店◆
歴史も幅広く、雄大な風土と碧い海、温暖な気候、海の幸や食の恵み、
素朴な人々と観光地としての魅力がすべて揃ったシチリア島。
オレンジ、レモン、オリーブ、アーモンドの香りが島を包む
シチリアの郷土料理は、地中海でとれるかじきまぐろやいわし、
ウニなどの海の幸、太陽の恵みを受けたナスやトマトなどの野菜やフルーツを
ふんだんに使用したアラブ料理の影響をうけていることが特徴です。

◆現地で買付けるこだわりの食材◆
やはり現地の食材でないとあの味は再現できない。
厳選された新鮮な魚介を、オリーブオイルや塩など
現地より買い付けたこだわり食材で調理しております。

◆イタリアワイン約300種！シチリアワイン120種！◆
芳香豊かな、イタリアの中でも特徴的な太陽と土の香りを感じるワインを
全銘柄合わせて300種以上取り揃えております。
自慢のシチリア料理とソムリエ厳選のシチリアワインとの
マリアージュをお楽しみいただけます。

店内には、夜景の見える特別なお席もございます。
様々なシーンでご利用いただいております。

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■ソムリエ資格を保有の方
※勤務経験、年数によって優遇いたします。
※資格をお持ちでなくてもご経験やスキルに応じて相談可能です
※語学が堪能な方、優遇いたします

＼下記の方、歓迎いたします↓／
・チャレンジ精神が旺盛な方
・素直に受け取り、前向きに取り組む方
・学ぶだけでなく、働くということを常に意識できる方