キッチン｜A5ランク黒毛和牛／溶岩焼肉専門店【焼肉ZENIBA 渋谷店】
職種: キッチン｜A5ランク黒毛和牛／溶岩焼肉専門店
雇用形態: 正社員
エリア: 東京都渋谷区〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6丁目19-17
業務内容
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＼肉のプロを目指せる！／
◆未経験者活躍中！
◆インセンティブ制度でモチベーションアップ！
◆A5ランク黒毛和牛雌牛を一頭買い！
〇各部位の特徴・適した調理法を学ぶことができます◎
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【お仕事内容】
キッチンスタッフとして、調理全般業務をお任せいたします。
〈具体的に〉
・仕込み
・肉のカット
・調理全般
・食材管理
・衛生管理 等
慣れてきたら、ゆくゆくはメニュー開発などで力を発揮してください。
入社後は、「注文の取り方」「料理の提供の仕方」「ドリンクの作り方」など、
イチから丁寧にお教えします！
お肉の部位や特徴など専門的な知識も最初は不要！
お肉のイロハをまとめたマニュアルも、きちんと用意してあります！
経験・能力に合わせて、少しずつお任せいたしますので、
安心してお仕事して頂けますよ♪
＼「お客様をおもてなしすること」「自分のスキルを高めること」を大切にしている方にぴったりな環境です！／
===============
◎ココがPOINT
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■しっかりとしたサポート体制■
数字管理やスタッフ教育など、
店舗運営に必要な知識を一から丁寧にお教えいたします。
また、毎月面談する機会を設けているため、
不安や疑問を一人で抱えることなく、何でもご相談いただけます！
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■調理も接客も経験し、多角的な成長を実現！■
キッチン業務からスタートしていただきますが、
将来的にはホール業務にも携わっていただきます。
どちらの視点からもお店を見られるようになるので、
総合的なマネジメント力を身につけられます！
＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝
【 焼肉ZENIBA 】
～A5ランクの黒毛和牛にこだわった溶岩スタイルの焼肉店～
《★当店の魅力★》
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◆A5ランクの雌牛の黒毛和牛！
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A5ランク雌牛にこだわる当店だからこそできる、厳選された旨み抜群のお肉たち。
雌牛は、鮮やかな赤色で肉質が柔らかく繊細で、上品な味わいなのが特徴です。
不飽和脂肪酸を多く含んでいるため融点が低く、口の中で旨味がとろけるような味わいです。
まさに、焼肉にピッタリな肉質！
さらに、厳正な審査基準をクリアし生食肉販売の許可を取得しているため、
和牛のカルパッチョやユッケなど、お肉の素材を引き出せる料理も充実しております。
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◆黒毛和牛を一頭買い！
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カルビ・ロース・ハラミといった人気部位から、なかなかお目にかかれない希少部位まで、
余すことなく提供できる理由が一頭買いです。
そのため、すべての部位を調理することが可能です。
各部位がどんな調理に向いているのかを学ぶことができます！
焼肉はもちろん、毎朝ブロック肉をミンチにするところから手づくりのハンバーグ、
ボリュームたっぷりのステーキ、何時間も煮込むミートソースやビーフシチューなど、
黒毛和牛のおいしさを活かした料理に携われます！
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◆溶岩石プレートを使って焼く溶岩焼肉！
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溶岩石プレートを使って焼く石焼調理の1つ、「溶岩焼肉」を提供しております。
厳選素材を使用したプロの業を持つシェフによって行われる溶岩焼きは、
別次元の旨味を発揮します。
通常300℃前後の温度で焼きますが、溶岩焼肉の温度は230℃とかなり低温。
遠赤外線の効果でじっくり熱を通し、旨味と水分を閉じ込めたままふっくら焼き上げるのが特徴です。
肉そのものが持つ旨み成分が、最大限のパフォーマンスを発揮できるよう調理いたします！
＼こだわり抜いた焼肉スタイルを経験できます！／
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＼肉のプロを目指せる！／
◆未経験者活躍中！
◆インセンティブ制度でモチベーションアップ！
◆A5ランク黒毛和牛雌牛を一頭買い！
〇各部位の特徴・適した調理法を学ぶことができます◎
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【お仕事内容】
キッチンスタッフとして、調理全般業務をお任せいたします。
〈具体的に〉
・仕込み
・肉のカット
・調理全般
・食材管理
・衛生管理 等
慣れてきたら、ゆくゆくはメニュー開発などで力を発揮してください。
入社後は、「注文の取り方」「料理の提供の仕方」「ドリンクの作り方」など、
イチから丁寧にお教えします！
お肉の部位や特徴など専門的な知識も最初は不要！
お肉のイロハをまとめたマニュアルも、きちんと用意してあります！
経験・能力に合わせて、少しずつお任せいたしますので、
安心してお仕事して頂けますよ♪
＼「お客様をおもてなしすること」「自分のスキルを高めること」を大切にしている方にぴったりな環境です！／
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◎ココがPOINT
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■しっかりとしたサポート体制■
数字管理やスタッフ教育など、
店舗運営に必要な知識を一から丁寧にお教えいたします。
また、毎月面談する機会を設けているため、
不安や疑問を一人で抱えることなく、何でもご相談いただけます！
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■調理も接客も経験し、多角的な成長を実現！■
キッチン業務からスタートしていただきますが、
将来的にはホール業務にも携わっていただきます。
どちらの視点からもお店を見られるようになるので、
総合的なマネジメント力を身につけられます！
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【 焼肉ZENIBA 】
～A5ランクの黒毛和牛にこだわった溶岩スタイルの焼肉店～
《★当店の魅力★》
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◆A5ランクの雌牛の黒毛和牛！
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A5ランク雌牛にこだわる当店だからこそできる、厳選された旨み抜群のお肉たち。
雌牛は、鮮やかな赤色で肉質が柔らかく繊細で、上品な味わいなのが特徴です。
不飽和脂肪酸を多く含んでいるため融点が低く、口の中で旨味がとろけるような味わいです。
まさに、焼肉にピッタリな肉質！
さらに、厳正な審査基準をクリアし生食肉販売の許可を取得しているため、
和牛のカルパッチョやユッケなど、お肉の素材を引き出せる料理も充実しております。
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◆黒毛和牛を一頭買い！
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カルビ・ロース・ハラミといった人気部位から、なかなかお目にかかれない希少部位まで、
余すことなく提供できる理由が一頭買いです。
そのため、すべての部位を調理することが可能です。
各部位がどんな調理に向いているのかを学ぶことができます！
焼肉はもちろん、毎朝ブロック肉をミンチにするところから手づくりのハンバーグ、
ボリュームたっぷりのステーキ、何時間も煮込むミートソースやビーフシチューなど、
黒毛和牛のおいしさを活かした料理に携われます！
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◆溶岩石プレートを使って焼く溶岩焼肉！
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溶岩石プレートを使って焼く石焼調理の1つ、「溶岩焼肉」を提供しております。
厳選素材を使用したプロの業を持つシェフによって行われる溶岩焼きは、
別次元の旨味を発揮します。
通常300℃前後の温度で焼きますが、溶岩焼肉の温度は230℃とかなり低温。
遠赤外線の効果でじっくり熱を通し、旨味と水分を閉じ込めたままふっくら焼き上げるのが特徴です。
肉そのものが持つ旨み成分が、最大限のパフォーマンスを発揮できるよう調理いたします！
＼こだわり抜いた焼肉スタイルを経験できます！／
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※本求人は、株式会社GRIT CAREERによる人材紹介サービスでの求人ご紹介となります
求める人物像
応募資格
●学歴不問
●転職回数やブランク不問
●未経験の方も活躍中
＼お待ちしております！／
・飲食業経験2～3年の方（ジャンル不問）
・お肉を扱う業態の経験がある方
・焼肉・和牛に興味のある方
・人を喜ばせることが好きな方
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
【人柄重視の採用】
「成長したい！」という意欲をお持ちの方は、未経験者も歓迎いたします！
年齢や社歴に関わらず、情熱をもって一緒に会社づくりをしてくれる仲間を募集しております。
一人一人の実力に見合った評価体制を整えており、誰にでもチャンスがある環境です。
必要な経験等
●学歴不問
●転職回数やブランク不問
●未経験の方も活躍中
＼お待ちしております！／
・飲食業経験2～3年の方（ジャンル不問）
・お肉を扱う業態の経験がある方
・焼肉・和牛に興味のある方
・人を喜ばせることが好きな方
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【人柄重視の採用】
「成長したい！」という意欲をお持ちの方は、未経験者も歓迎いたします！
年齢や社歴に関わらず、情熱をもって一緒に会社づくりをしてくれる仲間を募集しております。
一人一人の実力に見合った評価体制を整えており、誰にでもチャンスがある環境です。
必要な資格
【必要な経験】を参照ください
募集要項
| 職種 | キッチン｜A5ランク黒毛和牛／溶岩焼肉専門店 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務体系 | シフト制 |
| 就業時間 | 10:00～23:30で実働8時間（休憩1時間／終電考慮） ※シフト制 ※月間労働時間：170時間程 ※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務 ≪店舗営業時間≫ 昼：11:30～15:00 夜：17:00～23:00 定休日：不定休 |
| 休日 | ■月8日（31日の月） ■月7日（30日までの月） ★その他にも、下記休暇制度がございます。 ・年末年始休暇（※12月31日・1月1日は店休） ・夏季休暇 ・有給休暇 ・産休・育休 ・バースデー休暇 |
| 給与 | 月給：270,000円 〜 固定残業：あり 固定残業時間：1ヶ月あたり 43.0時間 固定残業代：1ヶ月あたり 62,650円 ※経験・能力を考慮し決定いたします。 ※固定残業時間43時間分／62,650円～132,650円（超過分は別途支給） ＜給与例＞ ◆ホールスタッフ 月収28万4650円！！ （内訳……基本給20万円＋固定残業6万2650円＋皆勤手当5000円＋住宅手当5000円＋インセンティブ1万2000円） ◆副店長 月収35万3200円！！ （内訳……基本給21万円＋固定残業代6万2650円＋皆勤手当5000円＋住宅手当5000円＋インセンティブ7万550円） |
| 試用期間 | 試用期間：なし |
| 待遇・福利厚生 | ■昇給あり ■賞与年2回（1月、7月） ■インセンティブ制度あり（毎月） 〇店舗の売上に応じて毎月インセンティブを支給。 中には1ヶ月で20万円のインセンティブが支給された例もあります！ ■交通費全額支給 ■扶養手当（月3,000円／扶養家族1名毎） ■役職手当 ■定期健康診断 ■おいしいまかないあり ■制服貸与 ■髪型自由 〇ネイル・ピアス・ヒゲも★ ■レクリエーション ■毎月29日（ニクの日）の営業終了後、焼肉食べ放題 ■社員旅行 ■国内研修（畜産農家・工場・酒蔵などの見学ほか） ■海外研修（韓国、台湾、シンガポールなどで繁盛店視察を実施） |
| 加入保険 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 受動喫煙防止措置 | 屋内禁煙 |
| 就業場所 | 東京都渋谷区〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6丁目19-17 |
| 沿線・最寄駅 | 東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線・東急東横線「渋谷」駅B1出口徒歩3分 東急田園都市線「渋谷駅」徒歩4分 JR 山手線・埼京線・湘南新宿ライン「渋谷」駅 宮益坂口徒歩7分 東京メトロ千代田線・副都心線「明治神宮前」駅 7 番出口徒歩7分 〇渋谷駅から609m |
| 勤務先名 | 株式会社ZENIBA |
| 勤務先本社所在地 | 〒140-0011 東京都品川区東大井5丁目14‐19 |
| 勤務先事業内容 | 飲食・レストラン |
| 応募書類等 | 面接時には履歴・職務経歴書が必要となります |
| 採用人数 | 2 名 |
| 応募受付電話番号 | 03-5358-9737 |
