【PEPで、次のキャリアを。】
立川駅北口から徒歩4分。
上質なお肉とお酒を楽しめる「吉岡太一 立川北口店」

路地裏に佇む、隠れ家的な雰囲気が魅力の焼肉居酒屋。
こだわりのお肉・ホルモン・ユッケ・肉寿司・旬の野菜を使った一品料理など
多彩な料理でお客様の満足度を高めることを大切にしています。

美味しいお肉とお酒を楽しみながら、ゆっくりとくつろげる時間を提供しています。

スタッフ同士が協力し合い、
料理・サービス・空間づくりに一丸となって取り組んでいます。

【業務内容】
料理長候補として、調理業務をはじめ、
キッチンの運営やスタッフの教育など、幅広い業務に携わっていただきます。

・仕込み、調理
・調理工程の管理
・スタッフの教育、育成
・キッチンオペレーションの管理
・食材、在庫管理
・料理の品質管理
・メニュー開発
・店舗運営に関わる業務 など。

これまでの調理経験を活かしながら、料理のクオリティだけでなく、
チームをまとめる力も身につけていけるポジションです。

※入社後は料理長候補スタッフとしてスタートしていただきます。
経験・能力に合わせて、段階的に業務をお任せしていきます。

【吉岡太一 立川北口店】
・JR立川駅北口から徒歩約4分
・路地裏に佇む、隠れ家的な雰囲気が魅力の焼肉居酒屋
・こだわりのお肉やホルモン、ユッケ、肉寿司など多彩な料理を提供
・旬の野菜を使った一品料理も楽しめる
・料理との相性を楽しめる、豊富な種類の日本酒も自慢
・1人飲みから友人・ご家族との食事、デートまで、さまざまなシーンで楽しめるお店

料理だけでなく、サービスや空間づくりにもこだわりながら、
スタッフ同士でより良いお店をつくっています。

【株式会社MOTHERS】
MOTHERSは、2001年に東京・東大和市の小さなレストランからスタートしました。
現在はレストランを中心に、幅広い事業を展開しています。

・レストラン・飲食店の運営
・ホテル運営
・飲食店の運営受託、コンサルティング
・メニュー開発
・ウェディング、パーティーの企画・運営 など

大切にしているのは、

「まずNOと言わず提案する」
「お客様の喜びを自分の喜びとする」

という考え方。

画一的なチェーン展開ではなく、
その地域、その季節、その店舗だからこそできる店づくりを大切にしています。

【あなたらしい経験を、次のステージへ】
こんな想いをお持ちの方を歓迎します。

・飲食の仕事が好き
・お客様に喜んでいただける仕事がしたい
・これまでの経験を活かして、さらに成長したい
・チームで一つのお店をつくる仕事がしたい
・新しいことに挑戦し、自分の可能性を広げたい

MOTHERSでは、一人ひとりの経験や個性を活かしながら、
料理・サービス・空間づくりを通して、お客様に心地よい時間を届けています。

経験を活かして、さらにできることを増やす。
新しいことに挑戦し、自分自身の可能性を広げる。

あなたらしい働き方とキャリアを、MOTHERSで見つけてみませんか。

・調理経験を活かして、さらにキャリアアップしたい方
・料理の品質や味にこだわり、より良い料理を追求したい方
・スタッフと協力しながら、チームでキッチンをつくっていきたい方
・スタッフの教育や育成、調理場の運営にも関心がある方
・仕込みや調理工程、食材管理など、キッチン運営に前向きに取り組める方
・これまでの経験にとらわれず、新しいことにも前向きに挑戦できる方

料理長経験がある方はもちろん、これまでの調理経験を活かしながら、
キッチンのマネジメントや店舗運営に挑戦したい方も歓迎します！