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NAKAGAWAで、次のキャリアへ
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福岡から世界へ『食』の価値を発信するイタリアンレストラン「NAKAGAWA」。

有名グルメガイド掲載店として高い評価を受ける環境で、オーナーシェフとともに、
新たな価値を創造する料理づくりに携わりませんか。

料理長候補として、調理だけでなく、メニュー開発やスタッフ育成、キッチンマネジメントなど、
幅広いスキルを磨きながら成長できる環境です。

＜具体的には＞
・仕込み・調理業務全般
・メニュー開発
・食材の仕入れ・在庫管理
・原価・品質管理
・キッチンスタッフの育成・教育
・衛生管理
・オーナーシェフと連携した料理づくり
・キッチンオペレーションの改善

経験やスキルに応じた業務からお任せします。
料理長経験が浅い方も、一流の技術やマネジメントを学びながら着実に成長できる環境です。

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NAKAGAWAの魅力
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世界でも評価される、有名グルメガイド掲載店「NAKAGAWA」。

「伝統にとらわれず、伝統を広げ、新たな価値を創造する。」

それがNAKAGAWAのコンセプトです。
オリジナリティとクリエイティブを追求した料理・サービスで、
福岡から世界へ『食』の価値を発信しています。

オーナーシェフのもと、一流の技術や感性はもちろん、
メニュー開発やキッチンマネジメントまで幅広く学べる環境です。

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安心して長く働ける環境
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週休2日制・年間休日106日・社宅完備など、安心して長く活躍できる環境も整えています。
福岡から世界を目指すレストランで、あなた自身も料理人として次のステージへ挑戦しませんか。

経験だけではなく、「もっと料理人として成長したい」という想いを重視します。
世界基準のレストランで、一流の技術と感性を磨きたい方を歓迎します！

＜応募資格＞
・飲食業界での勤務経験をお持ちの方
・イタリアン・フレンチ・洋食経験者優遇
・料理長・副料理長・マネジメント経験者歓迎
・学歴・資格不問

＼こんな方を歓迎します／
・一流の調理技術や感性を学びたい方
・メニュー開発に携わりたい方
・スタッフ育成やキッチンマネジメントに興味がある方
・裁量を持って料理づくりに携わりたい方
・キャリアアップや独立を目指している方
・福岡から世界へ挑戦するレストランで活躍したい方
・オリジナリティとクリエイティブを大切にできる方