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◆発酵の力が引き出す、唯一無二の味わい
◆自由な社風×成長を支えるキャリアパス
◆駅チカ・社割あり！理想のワークスタイルをで実現！
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【 仕事内容 】
ホール業務全般をお任せいたします。

＜ 具体的には ＞
✓お客様のご案内
✓オーダーテイク
✓料理やドリンクの提供
✓スタッフの指導・教育

など、経験やスキルに応じて、できるところから少しずつお任せしていきます。

お客様に「ここに来てよかった」と感じていただける、
居心地のよい空間づくりを一緒に目指しましょう★

＼たくさんのお客様に愛されるお店創りをしていきましょう！／

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▶ ココがPOINT ▶
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◎自由度の高いスタイル！
∟料理も接客もマニュアルなし。経験や個性を活かして活躍できます！

◎働きやすい職場環境！
∟勤務時間短縮や女性管理職の活躍など、長く続けられる環境。
　 スタッフの定着率も大幅に改善！（特に女性。男女比4：6）

◎多彩なキャリアチャンス！
∟今後も新店計画多数！
　 商品開発・人事・他ブランド挑戦・新店立ち上げなど、幅広いキャリアプランを用意。

「CAFE = Community Access For Everyone（みんなが集まるコミュニティの場）」
そんなCAFEのある風景をつくることが、私たちの仕事です。

＼一緒に「ヒト・モノ・コトが出会う場所＝CAFE」をつくっていきましょう！／

【 発酵居酒屋5 】
表参道交差点から徒歩1分の好立地◎
「発酵」をテーマに、無添加であること、手作りであること、
そして、気兼ねなく毎日通えることにこだわった居酒屋です。

◆料理◆
『発酵の力で素材の旨味を最大限に引き出す』

鎌倉在住の発酵料理人・鈴木大輝による全てに発酵食材を用いた
お酒が進むお料理をラインアップ！
塩麹唐揚げや発酵ポテサラなどの定番メニューから、
旬の野菜を使った一皿まで、バラエティ豊かにご用意。
中でも人気の「発酵シャルキュトリー盛り合わせ」は、
自家製ハムや塩糀蒸し鶏など、発酵の旨味を一度に味わえる贅沢な逸品です。

◆ドリンク◆
『発酵の旨みを活かした、個性豊かなドリンク』

人気の「発酵レモンサワー」は、酵素のやさしさとレモンの爽やかさが絶妙にマッチ。
寺田本家の日本酒や生マッコリ、和漢茶など、
発酵をテーマにしたラインアップで、- 料理とのペアリングをご提案します。

◆空間◆
『発酵という伝統技術を軸に、現代的で温もりある空間づくりを』

木目のやさしさとコンクリートのモダンさが調和した店内は、
まるで“大人の隠れ家”のような落ち着いた雰囲気。
お客様の心がほぐれるような空気を、料理とともにお届けします。

発酵居酒屋5は、「発酵の知恵と人のぬくもりが、そっと寄り添う居酒屋」です。
あなたらしい働き方を、ここで見つけてみませんか？

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【 カフェ・カンパニー株式会社 】
～新しい時代のコミュニティを創造する企画運営会社～

私たちは「CAFE」を、
『人と人の感性・共感コミュニティを創造する次世代に必要不可欠なインフラ』
として位置づけ、 情緒感あふれる地域社会を実現していきます。

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▶ココが特徴▶
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店舗の運営から、設計デザイン、メニュー開発まで全て自社運営。
1軒のカフェ・レストランを起点として街の風景を創っています。

働く仲間1人1人の個性を大切にしており、
「自分の個性を活かして、お客様や仲間を喜ばせたい」という方を歓迎します！

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＜ 展開ブランド ＞
・plant more
・Disney HARVEST MARKET
・WIRED CAFE
・WIRED TACOS CLUB TOKYO
・WIRED KITCHEN
・WIRED CAFE GARDENS
・伊右衛門
・フタバフルーツパーラー
・hal okada vegan patisserie
・発酵居酒屋
・発酵ラーメンizuru
・ROSEMARY’S TOKYO
・CAFE SALVADOR
・MOJA
・PUBLIC HOUSE
・Planet3rd
・ROSIE'S CAFE
・どいちゃん
・代々木タンネ
・森の風
・TABE TABI MARKET市原SA
・恵那峡SAフードコート
・海外
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「おいしい」は味だけじゃない！
誰と食べるか、店の人や生産者とのつながりも大事な時代です★

私たちは、飲食だけじゃなく食を通じて地域を盛り上げることにも調整しています！
変化を楽しめる仲間と一緒に、新しいスタートを切りたい人、大歓迎。

＼CAFEのある風景とともに、アナタもRe:スタートを応援します！／

■飲食経験1年以上
■ホール、レストランサービスのご経験歓迎

【こんな方にピッタリ】
・食べることや料理が大好きな人
・自分らしい接客でお客様を喜ばせたい人
・様々な人と関わり、コミュニティを広げたい人
・飲食店経営を基礎から学びたい人

＼調理・接客経験のジャンルは問いません！／