【仕事内容】
■ホール接客対応

【塚田農場】
ーそのおいしさには理由があるー

宮崎、鹿児島でより良い食材を追い求め、独自にやり方を工夫する農家さん。
そんな生産者の想いがつまった食材だから、最後のひと口までおいしく食べてもらう努力を怠りたくないのです。

ー独自の生販直結モデルによって、こだわりの地鶏をおいしく手ごろにー

作り手と売り手が協同し、お客様がこだわりの食材を手頃に楽しめるように。
流通の常識を覆す「生販直結」は、 普通や当たり前に疑問を持ち、生産者の想いを受け取るところから始まりました。
ここから生まれた「ALL-WIN」の精神を軸に 今日も「おいしい理由」を探求します。

ー妥協なき「おいしい！」を目指してー

魅力的な食材やお酒 地域色豊かな食文化をお届けするため、宮崎や鹿児島を中心にたくさんの生産者や地元で評判のお店を訪ねてきました。
これまで築いてきた信頼関係や自慢のレシピの数々は、私達の財産です。
これからも妥協なき追求を続けます。

売上や来客数などよりも、一緒に働く仲間を大事にしたい。
スタッフのイキイキとした姿は、結果的にお客様の笑顔や売上に繋がります。
そんな良い循環が当社にはあります。

【株式会社エー・ピーホールディングス】
私たちは、鶏料理、焼鳥、鴨料理、魚料理、寿司など専門性の高いブランドを約２００店舗運営しています。
食のあるべき姿を追求する”ことをミッションに、いつの時代も「ありきたりじゃない」独自のビジネスモデルで数々のヒット店舗を生み出してきました。
日本中に圧倒的な生産者のネットワークと、「美味しい」を作る仕組みを創り出している成長企業です！

当社が何よりもこだわってきたのは食材です。最高級の食材を、できるだけ多くの人に可能な限りお手頃な価格で楽しんでもらいたい。
その一心で、創業してから挑戦を続けてきました。

飲食店の枠を超えて、農業や漁業の生産から物流・流通、店舗での販売に至るまでの全てを自社内で手がける「6次産業」というビジネスモデルを確立させました。
自社養鶏場で育てた「国産地鶏」や全国の漁師直結で可能にした「朝獲れ鮮魚」など、食材へのこだわりは、全国250店舗以上の規模になっても変わりません。
お客様に美味しいものを食べてもらいたいという想いを胸に、前例がないことに挑戦してきたのがエー・ピーホールディングスでした。

そして今、「エー・ピーホールディングスー＝塚田農場」のイメージを裏切る時がきました。
飲食業界はお客様の価値観や嗜好の変化に影響されやすく、どんなに良い食材が揃っていても、既存業態だけに注力していては、お客様を飽きさせてしまいます。
食材にこだわる当社ならではの体制を強みに、今後は多彩な業態を積極展開していく考えです。
ウエディング事業や弁当事業、鴨料理店『Na Camo guro』、新業態の『焼鳥 つかだ』『希鳥』、M&Aをした『串亭』など、これまで以上に新業態への挑戦を加速化させていきます。

『塚田農場』は、所謂 “チェーン店” を卒業する方向です。
良い食材を安定して確保できる仕組みは踏襲しつつ、社員に経営権を与えたい。
現場社員一人ひとりの裁量を大きくすることで、チェーン店ではなく、個人店のように
オリジナリティがもっと発揮できるようにしたいのです。
『塚田農場』は更に進化します。


《一人ひとりの「やってみたい」を実現できる会社に》
当社には、社員一人ひとりが自分の「やってみたい」に挑戦する風土があります。
これまで以上に現場が主役の会社になるでしょう。
キャリアの幅が広がり、各自が実現したいことをできるチャンスが増え、挑戦するまでのスピードも一段と早くなると思います。

第二創業期の今、もっと多くの社員に経営に参加してもらいたい、というのが当社の想いです。
一緒に働く仲間には、当事者意識を持って挑戦する姿勢を期待しています。
「自分の手でブランドを育てたい」「新業態を立ち上げたい」など、「やってみたい」ことに貪欲に取り組んでもらいたい。
一人ひとりのその動きが、店舗をより良くし、会社を一段と成長させ、業界にイノベーションをもたらすことに繋がるはずです。

「将来、自分の店を持ちたい！」という方、大歓迎です。
当社の新事業として挑戦すれば良いのです。
一人でリスクを背負うより、会社という後ろ盾のある方が果敢に挑戦できると思います。
当社は、前例のない「やってみたい」への挑戦を応援する会社です。
大胆不敵な仲間の入社をお待ちしております！

◆40～50代のミドル層の方、活躍中！大活躍中です！
◆和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニングなど経験者活躍中です。

■自信を持ってオススメできる商品・サービスを扱いたい方
■お客様の喜びを追求できる職場で働きたい方
■とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
■上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方
■社会貢献を実感できる仕事がしたい方