【正社員｜料理長候補】新宿駅東南口からすぐ！◆炭火で焼き上げる『串に刺さない焼鳥』をメインした塚田農場◆生産者のこだわりが詰まった食材が自慢◆月8休み◆やりがいを見出せる給与体系◆昇給年2回／現社員の昇給実績90%◆手当・待遇充実◆「6次産業」モデルを確立し、食の未来を広げるフードクリエイター集団 ＜FOOD CREATIVE FIRM＞を目指しています！
職種: 正） 料理長候補｜「刺さない焼鳥」に注力した塚田農場ブランド【炭火焼鳥 塚田農場 新宿東南口店】
雇用形態: 正社員
エリア: 東京都新宿区新宿３丁目３６－１５ 新宿内野ビル 2Ｆ
業務内容
〝串に刺さない焼鳥〟
部位の特徴に合わせた調理法でご提供
部位の特徴に合わせた調理法でご提供
当店イチオシのレモンベースは店舗仕込み★
お好きな割物を選んでお楽しみ頂けます！
お好きな割物を選んでお楽しみ頂けます！
＜みやざき地頭鶏炭火焼＞
塚田農場創業当時からの看板メニュー
塚田農場創業当時からの看板メニュー
【仕事内容】
●仕込み
●メニューの調理
●盛り付け
一通り覚えられたら
●納品
●発注
●在庫管理など
時には生産者さんからヒントをもらい、メニュー開発に参加したり、加工センターで丸鶏一羽の捌き方を習ったり、やる気があれば、専門スキルを身につけることも、新規事業に名乗りをあげることも可能です。
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【炭火焼鳥 塚田農場 新宿東南口店】
九州の郷土料理がメインの 塚田農場から 、看板商品 ”地鶏の炭火焼”を中心に
「焼鳥」にこだわり 誕生したの≪炭火焼鳥 塚田農場≫です！
＼＼ココがこだわり／／
★ずっと鶏と向き合ってきた塚田農場が、〝刺さない焼鳥〟に注力
∟鶏のおいしさを最大限に引き出すことを追求しております
★宮崎の契約農家直送の地鶏
∟コクと深みのある味わい、歯ごたえを ご堪能頂けます！
★ドリンクメニュー
∟クラフトをテーマに国産のこだわりドリンクを多数ご用意！
★落ち着いた雰囲気でレトロなテイストのお洒落な店内
∟デートや女子会など様々なシーンでご利用いただけるようなお席もご用意
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【運営：株式会社エー・ピーホールディングス】
◆2001年10月設立◆
資本金5000万円を誇るスタンダード市場上場企業
～ 企業理念 ～
「生産者と消費者の関わりを通じて新しい価値を生み、楽しい世の中を作ること」
『塚田農場』など多彩な飲食店の経営から、牧場の経営、食品の加工・流通・販売まで、
食に関する総合サービスを展開しております。
― 数字で見る当社の特徴・強み ―
■国内店舗数：187店舗
■海外店舗数：19店舗
■売上前年比：216％
■展開ブランド：40以上
■従業員数：正社員 449人／パート・アルバイト 2587人
■平均勤続年数：5.3年
＝＝＝＝＝＝＝
ココがPOINT！
＝＝＝＝＝＝＝
◆高品質の食材を生産者と直接取引
◆休暇充実！月8日休み＆シフト柔軟対応
◆評価は面談を経て、公平で納得の昇進昇給制度
私たちは「食のあるべき姿を追求する」をミッションに、
食材の生産（１次産業）から流通（２次産業）、販売（３次産業）に至るまでの全てを一貫して手がける
独自の『生販直結』という６次産業化ビジネスモデルを確立しました。
現在、和食、鶏料理、焼鳥、鴨料理、魚料理、寿司、洋食など専門性の高いブランドを約200店舗運営しています。
全国各地の生産者や産地の行政と直接提携・取引関係を構築することで、
より安心・安全な食を世の中に提供していくとともに、地方の第１次産業や地域活性化にも尽力し、
食産業における生産者・販売者・消費者のALL-WINを実現しています。
そして、今後も「６次産業モデル」で更なる深みあるブランドを続々と立ち上げていく予定です。
・「予約が取れない繁盛店」
・「世界でココにしかない商品」etc
目標に限りはなく、クリエイティブに仕事が出来るフェーズで沢山のチャンスがあります。
生産者と直接手を組み食材を育てる「生産者直結モデル」の強みを生かし、
上場企業の後押しを受けながら自由度の高い店舗づくりを一緒に始めましょう。
◆これまで私たちエー・ピーホールディングスは数々の偉業を達成してきました◆
例えば…
〇食品の生産から販売までを統合的に手掛ける「生販直結モデル」を通して、
第一次産業や食材産地の活性化、雇用の増加に貢献したことが評価され、
農林水産省主催の「第21回優良外食産業表彰 農林漁業成長産業化貢献部門」において、大臣賞を受賞。
〇経済産業省が主催する『おもてなし経営企業選』５０社に選出されました。
〇様々な社会課題の解決に努力しており、一例として未利用魚の持つおいしさとその価値、
漁師の努力を継続的に伝え続け、お客様にお楽しみいただいていることが評価され
「ジャパン・サステナブルシーフード・チャンピオン・アワード」でファイナリストに選出。
などなど、“ありきたりじゃないお店づくり“はどこよりも笑顔が溢れています。
私たちと共に「食のあるべき姿」を一緒にカタチにしていきましょう！
重要ポジションへの多くチャンスもあります。
成長性・将来性抜群の当社で、今こそご自身の実力を試してみませんか？
◆働きやすい環境で、健康的に長く働き続けられます◆
給与は、前職の給与やご希望を考慮して決定します。
月8日休み、社員同士シフトを融通しあう、働きやすい環境で時間外・扶養・深夜など各種手当もあり、
毎月確かな収入をお約束します。
「もっと評価される環境で働きたい」「今の実力に見合う給与がほしい」
実力と向上心溢れるあなたにふさわしい環境をご用意しています。
みなさまの仲間入りを、楽しみにお待ちしています！
●仕込み
●メニューの調理
●盛り付け
一通り覚えられたら
●納品
●発注
●在庫管理など
時には生産者さんからヒントをもらい、メニュー開発に参加したり、加工センターで丸鶏一羽の捌き方を習ったり、やる気があれば、専門スキルを身につけることも、新規事業に名乗りをあげることも可能です。
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【炭火焼鳥 塚田農場 新宿東南口店】
九州の郷土料理がメインの 塚田農場から 、看板商品 ”地鶏の炭火焼”を中心に
「焼鳥」にこだわり 誕生したの≪炭火焼鳥 塚田農場≫です！
＼＼ココがこだわり／／
★ずっと鶏と向き合ってきた塚田農場が、〝刺さない焼鳥〟に注力
∟鶏のおいしさを最大限に引き出すことを追求しております
★宮崎の契約農家直送の地鶏
∟コクと深みのある味わい、歯ごたえを ご堪能頂けます！
★ドリンクメニュー
∟クラフトをテーマに国産のこだわりドリンクを多数ご用意！
★落ち着いた雰囲気でレトロなテイストのお洒落な店内
∟デートや女子会など様々なシーンでご利用いただけるようなお席もご用意
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【運営：株式会社エー・ピーホールディングス】
◆2001年10月設立◆
資本金5000万円を誇るスタンダード市場上場企業
～ 企業理念 ～
「生産者と消費者の関わりを通じて新しい価値を生み、楽しい世の中を作ること」
『塚田農場』など多彩な飲食店の経営から、牧場の経営、食品の加工・流通・販売まで、
食に関する総合サービスを展開しております。
― 数字で見る当社の特徴・強み ―
■国内店舗数：187店舗
■海外店舗数：19店舗
■売上前年比：216％
■展開ブランド：40以上
■従業員数：正社員 449人／パート・アルバイト 2587人
■平均勤続年数：5.3年
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ココがPOINT！
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◆高品質の食材を生産者と直接取引
◆休暇充実！月8日休み＆シフト柔軟対応
◆評価は面談を経て、公平で納得の昇進昇給制度
私たちは「食のあるべき姿を追求する」をミッションに、
食材の生産（１次産業）から流通（２次産業）、販売（３次産業）に至るまでの全てを一貫して手がける
独自の『生販直結』という６次産業化ビジネスモデルを確立しました。
現在、和食、鶏料理、焼鳥、鴨料理、魚料理、寿司、洋食など専門性の高いブランドを約200店舗運営しています。
全国各地の生産者や産地の行政と直接提携・取引関係を構築することで、
より安心・安全な食を世の中に提供していくとともに、地方の第１次産業や地域活性化にも尽力し、
食産業における生産者・販売者・消費者のALL-WINを実現しています。
そして、今後も「６次産業モデル」で更なる深みあるブランドを続々と立ち上げていく予定です。
・「予約が取れない繁盛店」
・「世界でココにしかない商品」etc
目標に限りはなく、クリエイティブに仕事が出来るフェーズで沢山のチャンスがあります。
生産者と直接手を組み食材を育てる「生産者直結モデル」の強みを生かし、
上場企業の後押しを受けながら自由度の高い店舗づくりを一緒に始めましょう。
◆これまで私たちエー・ピーホールディングスは数々の偉業を達成してきました◆
例えば…
〇食品の生産から販売までを統合的に手掛ける「生販直結モデル」を通して、
第一次産業や食材産地の活性化、雇用の増加に貢献したことが評価され、
農林水産省主催の「第21回優良外食産業表彰 農林漁業成長産業化貢献部門」において、大臣賞を受賞。
〇経済産業省が主催する『おもてなし経営企業選』５０社に選出されました。
〇様々な社会課題の解決に努力しており、一例として未利用魚の持つおいしさとその価値、
漁師の努力を継続的に伝え続け、お客様にお楽しみいただいていることが評価され
「ジャパン・サステナブルシーフード・チャンピオン・アワード」でファイナリストに選出。
などなど、“ありきたりじゃないお店づくり“はどこよりも笑顔が溢れています。
私たちと共に「食のあるべき姿」を一緒にカタチにしていきましょう！
重要ポジションへの多くチャンスもあります。
成長性・将来性抜群の当社で、今こそご自身の実力を試してみませんか？
◆働きやすい環境で、健康的に長く働き続けられます◆
給与は、前職の給与やご希望を考慮して決定します。
月8日休み、社員同士シフトを融通しあう、働きやすい環境で時間外・扶養・深夜など各種手当もあり、
毎月確かな収入をお約束します。
「もっと評価される環境で働きたい」「今の実力に見合う給与がほしい」
実力と向上心溢れるあなたにふさわしい環境をご用意しています。
みなさまの仲間入りを、楽しみにお待ちしています！
※本求人は、株式会社GRIT CAREERによる人材紹介サービスでの求人ご紹介となります
求める人物像
応募資格
＼お待ちしております！／
・本当に価値のある食材を扱いたい方
・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
・調理、飲食経験ある方
・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方
必要な経験等
■学歴不問
和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニングなど経験者歓迎いたします★
必要な資格
【必要な経験】を参照ください
＼お待ちしております！／
・本当に価値のある食材を扱いたい方
・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
・調理、飲食経験ある方
・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方
必要な経験等
■学歴不問
和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニングなど経験者歓迎いたします★
必要な資格
【必要な経験】を参照ください
募集要項
| 職種 | 正） 料理長候補｜「刺さない焼鳥」に注力した塚田農場ブランド【炭火焼鳥 塚田農場 新宿東南口店】 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務体系 | シフト制 |
| 就業時間 | 【店舗営業時間】 16:00~23:00（月曜定休） ※シフト制 例１）13：00～23：00 例２）14：00～24：00 |
| 休日 | 月8日休み、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休業 ※男女の育児休業取得実績あり |
| 給与 | 月給：350,000円 〜 固定残業：なし ※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務35時間分、深夜勤務40時間分（ 7万5,854円 ～9万9,559円）が含まれており、超過した場合は別途支給 ※試用期間 3カ月あり／期間中の給与変動はありません |
| 試用期間 | 試用期間：あり 期間：3ヶ月 条件：本採用時と同様 同条件 |
| 待遇・福利厚生 | 交通費支給 各種社会保険完備 時間外手当 深夜手当 制服貸与 まかないあり 食事補助あり 研修制度あり 従業員持ち株会 昇給／年2回（6月、12月） 社内表彰制度あり 扶養手当あり 社員割引制度あり 産休育休制度 ※交通費支給／上限5万円まで ※扶養手当／5000円：月3名まで |
| 加入保険 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 受動喫煙防止措置 | 屋内禁煙 |
| 就業場所 | 東京都新宿区新宿３丁目３６－１５ 新宿内野ビル 2Ｆ |
| 沿線・最寄駅 | JR新宿駅東南口からななめ左のパチンコ店の角を左に曲がってまっすぐ。ドン・キホーテ様の隣です。 新宿駅から161m |
| 勤務先名 | 株式会社エー・ピーホールディングス |
| 勤務先本社所在地 | 1600022東京都新宿区新宿3-36-15 |
| 勤務先事業内容 | 飲食・レストラン |
| 応募書類等 | 面接時には履歴・職務経歴書が必要となります |
| 採用人数 | 2 名 |
| 応募受付電話番号 | 03-5358-9737 |
