【仕事内容】
個性的な20店舗が軒を連ねる酒場横丁の集合体ブランドの旗艦店「魚〇」での店長・店長候補として、
スタッフの指揮をとりお店をまとめ、盛り上げていただきます！

～接客、料理好き、飲食で将来独立を考えている方にとっては最高の職場となります！～

★完全現場主義★
店のリーダーとして、現場重視の店舗運営、マネジメント全般をお任せします。
本部ではなく、現場と徹底したお客様目線を重視し、その責任者である店長に大きく権限を委譲しているのが特徴です。
無駄な店長会議や日報は一切ナシ。
店長が主体となって、イベントや商品開発に取り組む体制を取っています。
集合体で、他の店長とサポートしあえる環境がありますので安心してチャレンジしてください。

★チェーン展開ではなく唯一無ニの存在店に★
出店エリアを東京都心一等地に限定し、
スケールメリットを追求する展開とは一線を画した事業活動を貫いてきました。
ネオ横丁の他にも「生産者をスターに！」を掲げた産直SAKABAや、
銀座コリドー街の流れを変えた「RIB/OCEANHOUSE」、カフェ、
懐かしの喫茶&カラオケから、クルージング船オペレーションまで様々な業態がありますので
活躍できるステーシがきっとあります。

「お客様全員に愛されなくてもいい．．．
　3割のお客様から愛される。そんな店とスタッフになれ！」　by 当社代表

個性を大切に評価する企業風土の中、
エンタメ性抜群のイベントフードホールで一緒に楽しく働きませんか？

【 恵比寿横丁‐魚〇‐ とは？】
豪快な漁場の雰囲気で新鮮活魚介素材をカウンターで囲み、浜焼を中心に刺身、一品、寿司、汁各種ご提供！
□■□■□■□恵比寿で美味しい魚を食べる□■□■□■□
賑やかで豪快な雰囲気のなかで旬の魚介が味わえる大漁旗などが飾られた店内は、まるで漁場の酒場のよう。
おすすめ料理は、もちろん魚の幸。
シャリからこぼれ落ちるほど刺身を盛り付けた「ぶっかけ寿司」や、
目の前のコンロで自分たちで焼き上げる「浜焼」は是非食べてみて欲しい一品です！
ウニ好きならば「箱盛りウニイクラ」もおすすめ！
盛り付けの豪快さには思わず驚くお客さんも多数。目にも満足の料理の数々。
ー参考：恵比寿横町 店舗一覧ー
炭火焼 まるや／京風おでん でんらく／中国小盆屋台 浜椿／九州屋台 純ちゃん
串揚げ ぶるどっく／浜焼酒場 魚〇／ハイボールとホイル焼き酒場 銀〇／牛酒場 小澤牧場 牛〇
牛タン居酒屋 ベコヒラ／豚焼肉 にん肉／ホルモン 達磨天狗／肉寿司／魚串
ビストロ maman／ワイン＆野菜 高橋さん／鉄板焼き うめ月／きのこ料理 きのこ
韓国・スペイン・から揚げ 恋酒場／ガールズ酒場 姫島

・飲食店で３年以上の実務経験がある方
・東京の新しい飲食シーン立ち上げに参加したい方
・これまでの経験を活かしスキルアップしたいという方

※髪型・髪色は一切問いません。（ブルー・グリーン・ピンクなど派手髪も自由）
　金髪・ピアス・ヒゲ・タトゥーも可です。