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◆約90のブランドを保有するマルチブランド企業！
◆業界屈指の自由度・安定性！
◆多方面のサポート制度で理想のワークスタイルを実現！
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【業務内容】
調理場運営・管理全般をお任せいたします。

＜具体的には＞
✓調理場の運営・管理全般（仕込み、調理、衛生管理）
✓メニュー開発・レシピ作成（季節メニューやスペシャリテなど）
✓食材・仕入れ管理、原価管理
✓スタッフの技術指導・育成
✓調理工程の効率化や改善提案
✓客席への料理提供や調理パフォーマンスの演出

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▶ ココがPOINT ▶
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◎ 本格江戸前の“鮪”が主役
∟まぐろを中心に、厳選した鮮魚を最高の状態で提供。
　職人の技・魚の扱い・仕込みの基礎をしっかり学べます。

◎ 店づくりに参加できる環境
∟仕込みの改善・新しい提供方法・オペレーションの提案など、
　あなたのアイデアが店舗運営に活かせる職場です。

◎ 多様なキャリアパス
∟握りの技術習得 → 職人 → 副店長 → 店長 → マネージャーなど、
　経験に応じて着実にステップアップ可能！

＼ “まぐろの美味しさを、もっと広く” —— ブランドを一緒に育てる仲間を大募集！ ／

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【こだわり廻転寿司 まぐろ人 秋葉原店】
秋葉原駅からすぐの好立地。
江戸前技法を大切にしながら、旬のネタを気軽に楽しめる 人気寿司ブランド「まぐろ人」 の中心店舗です。

市場で目利きした新鮮なマグロや季節のネタを、「丁寧に」「美味しく」「早く」提供することを大切にしています。
調理スタッフは、握り・仕込み・軍艦・巻き物など、寿司の基本からしっかり学べる環境です。

名物の本まぐろ赤身を中心に、旬ネタの提供やおすすめメニュー作成にも関わっていただけます。
未経験の方も、経験者の方も、“もっと美味しい寿司をつくる” という想いがあれば大歓迎！

＼ 一緒に店舗づくりを担い、ブランドの未来をつくりましょう！ ／

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【 GYRO HOLDINGS 株式会社 】
90の業態を運営し、全国で約200店舗を展開。
価格帯も500円～3万円と、幅広いニーズに応える外食事業の大手グループ企業です。
変わりゆく社会の流れに対応しやすい、“マルチブランドの運営”が当社の強み。
コロナ禍でも安定基盤の経営を続け、着実に店舗数を増やしてきました。

当社が大切にしている想い。
それは“食に関わるサービスを広くご提供し、世の中を今よりも豊かにすること”。
社会で必要とされる飲食店を、これからも生み出していきます！

▼独立支援が充実！10年間で50名の独立実績あり◎
飲食店で働くなら、いつかは叶えたい独立・開業。
当社では、独立希望のスタッフを《業務委託方式》で支援しています。
それができるのも、店舗を着々と増やしているからです！

また、これまで売上や利益を管理してきた直営店を、まるごと1店舗お譲りする社内独立制度もあります。
自らの資金で独立するのに比べて、リスクが圧倒的に低いのがメリットです★

＼＼一緒にチャレンジできる新しい仲間を探しています／／
自分の個性を存分に発揮できるステージがここにあります。
業態・店舗数も多く、たくさんの経験が積める環境です。
サ―ビスのプロ・料理人として頂点を目指したい方、将来独立をしたい方…。
一人ひとりのやりたいことに、しっかりチャレンジできますよ◎

あなたの思い描く夢はなんですか？
★何かに一生懸命になってみたい方
★フードビジネスで成功したい方
★会社の幹部になりたい方
★働くことでワクワクしたい方
★新たな夢を追いかけている方

＼みなさん大歓迎です♪たくさんのご応募をお待ちしております！／

■ 飲食経験者は優遇（ジャンル不問）
■ 未経験・新卒・第二新卒も歓迎！

【こんな方におすすめ】
✓ 鮮魚・寿司・和食に興味がある方
✓ 丁寧な作業やキレイな仕事が得意な方
✓ 明るく元気な接客を心がけられる方
✓ チームワークを大切にできる方
✓ 成長意欲があり、新しい技術を学ぶのが好きな方
✓ コツコツ作業や仕込みも楽しめる方

＼ 経験よりも“人柄”と“素直さ”を重視しています！ ／
「寿司を学びたい」「技術を身につけたい」という気持ちがあれば大歓迎です。