【仕事内容】
◆リーダー候補として、店舗づくりにも携われます◆

お客様のお出迎えからお見送りまで、
ホールでの接客・サービス業務全般をお任せします。

基本的な接客だけでなく、お客様によりご満足いただくためのサービス改善や、
スタッフの育成・指導など、店舗運営にも携わっていただきます。

これまでの経験やスキルに応じて、できることから少しずつお任せしていきますので、
飲食店での接客経験を活かして、さらにステップアップしたい方にもぴったりの環境です。

◇経験・スキルに応じて業務をお任せします
◇未経験・経験の浅い方には、先輩が丁寧にサポートします
◇接客スキルだけでなく、礼儀作法やおもてなしの心も身につけられます
◇スタッフ育成やサービス改善など、店舗マネジメントにも挑戦できます

＼先輩や会社がしっかりサポートします！／
新しいことに挑戦するときは、誰でも不安を感じるもの。
分からないことや困ったことがあれば、先輩や会社がしっかりサポートします。

「こんなサービスをしてみたい」
「もっとお客様に喜んでいただけるお店にしたい」
そんなアイデアも大歓迎。

自分の経験やアイデアを活かしながら、仲間と一緒により良い店舗をつくっていきましょう。

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【大東企業株式会社】
創業95年。
100周年という節目を、私たちと一緒に迎えてくださる仲間を募集しています。

大東企業株式会社は、日本料理、和食居酒屋、寿司、焼肉、焼き鳥など、
銀座を中心に9ブランド・28店舗を展開しています。

長い歴史の中で培ってきた安定した経営基盤と信頼を大切にしながら、
時代に合わせた新しい業態の開発や、新たなサービス・事業への挑戦を続けています。
複数の自社ビルを運営しており、銀座の自社ビル内で新店舗の展開も進めています。

また、飲食店の運営だけにとどまらず、デリバリー、ケータリング、物販などにも事業領域を広げ、
日本の食文化をさまざまな形で発信しています。

【代表ブランド「北大路」】
旬の食材を活かした、四季折々の本格的な日本料理を提供しています。

着物・和服スタッフによる和のおもてなしと、落ち着いた空間。
料理・接客・空間のすべてにこだわった、全席完全個室の会席料理店です。

料理人として、日本料理の技術を磨きながら、お客様に喜ばれる一皿を追求できます。

◇◆◇ 私たちのパーパス ◇◆◇
NEXT FOOD CULTURE GLOCALLY

食文化を通して地域と世界の人々に貢献し、持続可能な食の新しい価値をつくる。

◇◆◇ 私たちのミッション ◇◆◇
日本の食文化を伝える料理人の技を通して、地域の人々と社会を楽しく。

◇◆◇ 私たちのビジョン ◇◆◇
料理人のクラフトマンシップで、食の未来を切り拓く。

【大切にしている価値観】
・銀座を軸に、地域の人々を大切にする
・プロフェッショナルとして誇りを持つ
・変革の担い手として新しい価値を見出す
・枠にとらわれず、未開拓の領域に挑戦する
・個性を尊重し合い、心豊かに成長する

料理人として腕を磨きたい方。
日本料理の技術をさらに高めたい方。
そして、いつか海外で働いてみたい方。

これまでの経験を活かしながら、新しい挑戦をしたい方を歓迎します。
私たちと一緒に、料理人としての可能性を広げてみませんか？

皆さまからのご応募を、社員一同心よりお待ちしております。

■経験ジャンル・年数不問

日本料理・和食・寿司業態での和装ホール経験をお持ちの方は、
これまでの経験を活かしてご活躍いただけます。

＜こんな方をお待ちしております＞
・飲食店での接客経験をお持ちの方
・和装での接客経験をお持ちの方
・お客様に寄り添った接客をしたい方
・接客スキルを活かして、さらにキャリアアップしたい方