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◆JR新宿駅の新エキナカグルメスポット
◆スタンディング席×テイクアウト
◆現社員の昇給年2回
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【仕事内容】
寿司職人として調理全般業務を行って頂きます。
経験・能力に応じて、その他管理業務もお任せします。

・カウンター業務（握り・接客）
・納品～仕込み
・発注管理
・食材管理
・在庫管理
・衛生管理
・人材育成
・業績管理　など

通常の寿司店では、「仕込み」を経験してから「握り」の順番ですが、当店は逆の順番。
握りの経験を、実践で積んでいける環境です。
早い段階から活躍出来るよう、スピード感を持ってサポートします。

「お客様の喜びにつながる意見」「鮨・食材の魅力につながるアイデア」など
お店をより良くするための意見も発信できます。お店作りを楽しんでください！

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【立鮨 すし横 イイトルミネ新宿店 エキナカ】
乗降客数が世界トップクラスの新宿駅構内という好立地。
移動中のお食事はもちろんのこと、帰宅前の一人飲みや仲間とのチョイ飲みなど、
様々なシチュエーション・客層の方ににお楽しみ頂けるお店です。

鮮魚の握りセット、ちらし寿司、海鮮丼など、ショーケースよりお好みの商品をお選びいただけます。

鮮度も味もこだわり抜き、
旬の魚の美味しさを存分に惹き出しながら、職人が丹精込めて握っています！

＜＜常識を変えた、和食・魚料理人も唸る今朝ドレ鮮魚＞＞
北は北海道から南は鹿児島まで、全国13カ所の漁師や地域と直結。
市場を介さず、獲れた鮮魚を、自社便でその日の午後までに関東の各店舗まで直送。
この“圧倒的な鮮度と商品力”は、あなた自身の喜びとなるはずです。

「魚が大好きで、多くの技術を習得、そして伝承して下さる方」
「私たちの事業に共感してくれた方」

ぜひ一緒に飲食業界を盛り上げていきませんか？

■特定技能visaの方も活躍できる環境
■和食・寿司経験者活躍中

＼こんな方、お待ちしています／
・一流店が扱う、高品質の食材で調理したい方
・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方
・自信を持ってオススメできる料理を作りたい方
・料理でお客様の喜びを追求したい方