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創業20年以上の薪窯ピッツェリア
東京の地で本格イタリアンに触れられる環境！
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【仕事内容】
・ワインの提案
・ワインの提供
・ワインの管理
・ワインの選定仕入れ

など、ソムリエとして、料理のおいしさを最大限に引き出す
ワインとのペアリングを担っていただきます。
多岐にわたるお仕事を、チームとして捉えて遂行できる方をお待ちしております！

＼こんな方にぴったり！／
◇幅広く仕事ができる環境で経験を積みたい
◆自分の腕を試してみたい
◇調理スキルを向上させたい
◆業界の最前線にいる人たちと一緒に働いてみたい

等々、前向きな考え方を持ち、探求心のある方！

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【イゾラ ブル】
銀座一丁目駅より徒歩3分
ブルーネオンが目を惹く4階建ての一軒家レストラン★
本場ナポリピッツァと南イタリア料理をお楽しみいただけます。

◆お店の顔◆
ナポリから窯職人が来日して造った自慢のピッツァ窯。
かわいい見た目から想像できないほど中は高温で、
ピッツァが香ばしく焼き上がり、店中にいい香りが漂います。

◆薪窯ナポリピッツァ◆
南イタリアの石窯職人が作った薪窯。
500℃の薪窯で一気に焼き上げるピッツァは、
外がカリっとしていて、中はモチモチな食感★
水にもこだわり、南イタリアの水の硬度に合わせた
アルカリ水を使用して、生地をつくっております。
人気No.1は、王道のマルゲリータ！

◆イタリアワインを中心とした180種類のワイン◆
イタリアワインの魅力は、安くて美味いワインがたくさんあること。
料理に合わせて考えるもよし、好きなブドウ品種・産地で探すもよし。
隠れた「安旨ワイン」をお楽しみいただけます。

4階建ての空間は、フロアごとに趣が異なり、
白い壁とウッディな調度品で統一されたインテリアが
開放感をもたらしてくれます。

素材の美味さを最大限に引き出したお料理、ワイン、空間と共に
至福の時をお過ごしいただけます★

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■ソムリエ資格を保有の方
※勤務経験、年数によって優遇いたします。
※資格をお持ちでなくてもご経験やスキルに応じて相談可能です
※語学が堪能な方、優遇いたします

＼下記の方、歓迎いたします↓／
・チャレンジ精神が旺盛な方
・素直に受け取り、前向きに取り組む方
・学ぶだけでなく、働くということを常に意識できる方