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★ミシュランガイド東京 2017年・2018年掲載店
　〇2年連続「ビブグルマン」獲得
・実力派本格スペインバル
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【仕事内容】
・ワインの提案
・ワインの提供
・ワインの管理
・ワインの選定仕入れ

など、ソムリエとして、料理のおいしさを最大限に引き出す
ワインとのペアリングを担っていただきます。
多岐にわたるお仕事を、チームとして捉えて遂行できる方をお待ちしております！

＼こんな方にぴったり！／
◇幅広く仕事ができる環境で経験を積みたい
◆自分の腕を試してみたい
◇調理スキルを向上させたい
◆業界の最前線にいる人たちと一緒に働いてみたい

等々、前向きな考え方を持ち、探求心のある方！

《人柄重視の採用》
経験やスキルも大切ですが、何よりも人柄を重視しております！
お客様、一緒に働く仲間と良い人間関係を築いていくことを大切にしています！

経験が少ない方や基礎から学んでいきたい方がスタートできる場所。
経験者がさらなるステップアップを目指せる舞台。
それぞれのステージに合わせた活躍の場が、ここにはあります。

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【バル デ エスパーニャ ペロ】
日本にまだバル文化が浸透する前の2005年に銀座6丁目にOPEN！
16周年を機に銀座8丁目へ移転いたしました。

世界各国からお客が訪ずれ、生ハムやタパスをつまみにワインを楽しむ
スペインバレンシア近くのバル「ヌウ・マノリン」。
その造り・メニューを再現した本格的スペインバルです★

◆本物のパエジャ◆
コロランテなどの科学的な調味料を一切使わず、『贅沢にとった魚介の出汁』と
パプリカを乾燥させたスペイン特有の調味料『ニョラ』で作るこだわりのパエジャ！

◆ホセリート社の最高級のハモン・イベリコ◆
最高峰と名高いスペインブランドホセリート社のイベリコ豚の生ハム。
1枚1枚手作業で、できるだけ薄く切った最高な状態でご提供いたします。
キリリッと冷えたカヴァやビールとともに★

◆本物を飲む◆
世界有数のワイン王国、スペイン産のワインを豊富に取り揃えております。
スペインの地葡萄ワインをメインに、赤はテンプラニーニョ、ガルナッチャなど、
白はヴェルデホ、アルバリーニョなどをソムリエが厳選しご用意いたします。
希少ワイン「ベガシシリアウニコ'98」も！

この空間にいるだけで、ワクワクする熱気、活気、陽気さが満ちあふれ、
夕暮れ時から深夜まで毎日賑わっております。

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応募資格
■ソムリエ資格を保有の方
※勤務経験、年数によって優遇いたします。
※資格をお持ちでなくてもご経験やスキルに応じて相談可能です
※語学が堪能な方、優遇いたします

＼下記の方、歓迎いたします↓／
・チャレンジ精神が旺盛な方
・素直に受け取り、前向きに取り組む方
・学ぶだけでなく、働くということを常に意識できる方

必要な経験等
■ソムリエ資格を保有の方
※勤務経験、年数によって優遇いたします。
※資格をお持ちでなくてもご経験やスキルに応じて相談可能です
※語学が堪能な方、優遇いたします

＼下記の方、歓迎いたします↓／
・チャレンジ精神が旺盛な方
・素直に受け取り、前向きに取り組む方
・学ぶだけでなく、働くということを常に意識できる方

必要な資格
【必要な経験】を参照ください