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★創業より伝わる“おもてなし”
〇心からの感動の時間を味わっていただくお料理と接客でおもてなし

★日本の建築美と西洋の美術品の伝統美の融合
〇物語のある食空間を演出いたします！
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【お仕事内容】
・調理、料理の下ごしらえ
・盛り付け
・調理場での作業全般

など、ご経験により調理全般業務をお任せいたします。

◆丁寧な研修◆
一から丁寧にお教えしますのでご安心ください！

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【とうふ屋うかい 鷺沼店】
～門をくぐれば、江戸の風情感じる日本の美しい佇まい～

旨みを極めた自慢のとうふと四季折々の旬の食材を
非日常空間でゆったりとお楽しみいただけます。

《なつかしき日本の情景》
のれんをくぐり石畳の階段を抜けた先には、
数寄屋造りの建物や美しい日本庭園等、味わい深い日本の佇まいが広がります。
お部屋からの景観も四季によってさまざまです。
都会の喧騒から離れ、安らぎのひと時をお過ごしいただけます。

《寛ぎのラウンジ「吉祥庵」》
和と洋が織りなす上質な空間で、お食事後の歓談の場としてはもちろん
ウェイティングバーとしてもご利用いただけます。
ワインやシャンパンを揃えたバーカウンターと、
淹れたてのコーヒーや紅茶とともに ゆっくりくつろげるラウンジスペースを
お好みに合わせてお使いいただけます。

《こだわり抜いた、うかい豆腐》
古文書にも記録のある八王子・大和田の銘水と
とうふの味を左右する「大豆」は厳選された高級品種を使用。
吟味を重ねた素材と職人の心と技で作る、本物のとうふをお楽しみいただけます。

《創業より伝わる、うかいの心》
料理も空間も、人の温もりを感じられる“おもてなし”があってこそ、
真の価値が生まれるものだと考えております。
心からの感動の時間を味わっていただくためには、
常にお客様と喜びを分かち合えるような料理であり、接客でなければならない。
それが、うかいの考えるおもてなしの心です。

●飲食店での調理経験者
●学歴不問

＼歓迎いたします！／
・人を喜ばせることが好きな方
・ありがとう！と言われる仕事に就きたい方
・明るい挨拶ができる方
・チームワークを大切にできる方
・状況をみて臨機応変に対応できる方