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★創業より伝わる“おもてなし”
〇心からの感動の時間を味わっていただくお料理と接客でおもてなし

★日本の建築美と西洋の美術品の伝統美の融合
〇物語のある食空間を演出いたします！
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【お仕事内容】
・仕込み
・盛り付け
・食材の管理
・調理場での作業全般

など、ご経験により調理全般業務をお任せいたします。
→経験を積んだ後は、お客様の前で接客調理を行っていただきます。

産地・旬すべてにおいて最高の食材を日本各地、世界各国から取り寄せており、
様々な調理法を駆使しながら、うかいならではの至福の料理を提供します。
個人では手にする機会が無い食材ともたくさん出会うことができます！

◆丁寧な研修◆
一から丁寧にお教えしますのでご安心ください！

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【横浜うかい亭】
緑の庭園に囲まれた、明治時代のオランダ貿易商の迎賓館をイメージ。

最高級のうかい特選牛・魚介類・旬の食材をシェフズテーブルで。
目の前のお客様だけのために焼き上げ、
味覚のみならず音や香り等の五感でお楽しみいただける鉄板料理

《時代を超えた美しい非日常世界》
閑静な住宅街に佇む、明治時代の異人館や迎賓館を彷彿とさせる
日本の建築美と西洋の美術品や工芸品が調和する優雅な空間。
緑が美しい庭園も眺めながら、美食の芸術と共にくつろぎのひと時を。

《挙式～CEREMONY～》
スイスの湖畔に佇むウィンターガーデンをイメージした、
光あふれる別邸・クリスタルサロン。
その前に広がるのは四季折々の花と豊かな緑に囲まれた美しいガーデン。
憧れのガーデン挙式や、陽光の降り注ぐサロンでの挙式も
幸せな美しい記憶となるよう、ご要望にお応えいたします。

《“うかい料理”の世界》
うかいが厳選した黒毛和種『うかい特選牛』をはじめ、新鮮な魚介類・旬の食材を
シェフとの会話も楽しみながら目の前で焼き上げる臨場感、香り、音など、
味覚だけでなく五感全てで楽しめるのが、うかい流鉄板料理になります。

《創業より伝わる、うかいの心》
料理も空間も、人の温もりを感じられる“おもてなし”があってこそ、
真の価値が生まれるものだと考えております。
心からの感動の時間を味わっていただくためには、
常にお客様と喜びを分かち合えるような料理であり、接客でなければならない。
それが、うかいの考えるおもてなしの心です。

●調理経験者(ブランクがある方もぜひ！)
●学歴不問

＼歓迎いたします！／
・人を喜ばせることが好きな方
・ありがとう！と言われる仕事に就きたい方
・明るい挨拶ができる方
・チームワークを大切にできる方
・状況をみて臨機応変に対応できる方