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◆300年以上の歴史を誇る旧白井屋旅館を、2020年にリノベーションしたアートホテル
◆建築家・藤本壮介氏プロデュースのホテル内レストラン／劇場型オープンキッチン
◆世界的美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ』4年連続掲載のレストランでの接客業務
◆地域の食材を活かしたクリエイティブなフレンチ「上州キュイジーヌ」をお客様に提供
◆接客スキルを磨きながら、チームリーダーや店舗運営など幅広いキャリア形成が可能
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【お仕事内容】
『SHIROIYA the RESTAURANT』および『SHIROIYA the LOUNGE』での接客サービス業務を担当します。
入社後は、経験や適性に応じて各ポジションを担当し、将来的にはチームリーダーや店舗マネジメントのキャリアも目指せます。

●接客・オペレーション業務
・レストランおよびラウンジでの接客・サービス全般
・お客様対応、案内、ドリンク・料理の提供
・劇場型オープンキッチンでお客様と直接コミュニケーション

●店舗オペレーション・管理業務
・シフト管理、スタッフサポート
・予約管理、売上管理
・発注・在庫管理、衛生・安全管理

●キャリアアップ・スキル形成
・経験を積みながら、ポジションリーダーとしてチームをまとめる業務
・将来的には店舗運営・マネジメント業務に携わることも可能

≫≫≫ 魅力・やりがい ≪≪≪
・第二新卒・初めての転職でも挑戦可能
・劇場型オープンキッチンでお客様の反応を直に感じられる
・地域食材や郷土料理を活かした料理と接客を体験できる
・将来的に店舗運営・スタッフ教育など、幅広いキャリア形成が可能

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【白井屋ホテル／白井屋ホテル株式会社】
白井屋ホテルは、世界でも話題の群馬県前橋市に位置するデザインホテルです。

300年以上の歴史を誇る江戸時代創業の「白井屋旅館」が2008年に閉業後、
まちなかの地域活性化のランドマーク、新たな文化の発信地となるべく、2020年にリノベーションオープン。
改装・新築は、大阪万博2025会場デザインプロデューサーも務める、建築家・藤本壮介氏による設計です。

＜レストラン・特徴＞
・世界的美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ』4年連続掲載
・伝統的な群馬の郷土料理からインスパイアされた「上州キュイジーヌ」
・熟練シェフとソムリエのチームによる、五感で楽しむ美食体験
・カウンター14席の劇場型オープンキッチン

＜内装デザイン＞
・土・石・木・鉄など天然素材を使用
・荒々しい中に色班やひび割れを生かし、「乾いた大地から新しい料理がめぶく」を表現

＜地域とのつながり＞
・地産地消を推進し、地域の食材・文化を発信
・前橋中心市街地の活性化のランドマークとして貢献

＼多くの方のご応募をお待ちしております／

★社会人経験10年以下の方歓迎
★第二新卒歓迎
★初めての転職も歓迎

＼歓迎する経験・スキル／
・ホテルや飲食店での接客経験がある方
・販売サービス業での接客経験のある方
・飲食業界で店長やSV、マネージャー等のマネジメント経験がある方
・調理師、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートの資格がある方

＼こんな方、お待ちしております！／
・好奇心を持って働きたい方
・ワクワクを届けたい方
・料理人の夢を持っている方
・白井屋ホテルに興味がある方
・周囲の意見や価値観を大切にできる方
・協調性のある方
・常に成長意欲を持つ方

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一緒に働く仲間・環境
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・多様なバックグラウンドを持つメンバーがチームとして協力
・既存のやり方にとらわれない柔軟でクリエイティブな発想を尊重
・アートや地域活性化を目指す「前橋モデル」の中心として国内外クリエイターとコラボレーション
・日々新しいアイデアや刺激を受けながら、地域に根ざしたホテル運営に携われる
・「チーム白井屋」の文化：職務の枠を越えた協力
　→ シェフがパティスリー業務を手伝う
　→ 社長がラウンジでコーヒーを提供